發(fā)布: 2012.09.11
木糖醇作為功能糖醇領(lǐng)域的明星糖，在防齲齒、不增加血糖值（適合于糖尿病患者）、改善肝功能、促進雙岐桿菌增殖等方面的功能已經(jīng)得到了廣泛的認同。據(jù)山東福田科技集團的研究人員稱：近期通過國內(nèi)外專家研究，發(fā)現(xiàn)木糖醇尚有不少新的和衍生的生理功能:
1、木糖醇能提高腸內(nèi)鈣的吸收和體內(nèi)鈣保留率。
芬蘭通過動物試驗證明，木糖醇和鈣的復合物，能提高腸內(nèi)鈣的吸收和體內(nèi)的鈣保留率。經(jīng)12周研究結(jié)果確定，木糖醇和鈣的最佳摩爾比為1：5。
2、木糖醇可抑制和減少兒童內(nèi)耳的感染
美國小兒科醫(yī)學院的一項最新醫(yī)學研究表明：攝入木糖醇甜味劑，可以抑制和減少兒童內(nèi)耳的感染。已知木糖醇阻止突變鏈球菌的生長而可以防齲齒，為探討木糖醇對引起急性中耳炎的肺炎鏈球菌是否也有同樣的作用，該研究對857名兒童作了試驗，讓他們嚼服以木糖醇為基料的口香糖和膠質(zhì)軟糖，或服用木糖漿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這類耳部感染的病例有明顯減少。
3、木糖醇具有護膚功能
據(jù)日本報導，木糖醇作為醫(yī)藥制劑，和葡萄糖谷氨酸相同，能透過血腦屏障。作為降眼壓常用甘露醇外，木糖醇、赤蘚糖醇也有此功效。日本資生堂公司宣布：經(jīng)常期研究，認為木糖醇不僅具有與甘油相同的保濕和改善皮膚粗糙的效果，而且使用時不發(fā)粘，會令人倍感清爽。因此資生堂公司已開始大力研制配有木糖醇的護膚用品，準備今年生產(chǎn)出以爽身化妝水和乳液為基礎(chǔ)的化妝品。
4、木糖醇對于胰島素和激素水平的穩(wěn)定具有促進作用
木糖醇既可以穩(wěn)定血中胰島素，也扮演著穩(wěn)定激素水平的重要角色。高指標水平胰島素，會增加產(chǎn)生雌激素,是導致乳腺癌的顯性條件，也會干擾卵巢的健康功能。胰島素阻抗是產(chǎn)生激素問題（又叫做多囊卵巢綜合癥）的重要原因。所以降低胰島素水平至關(guān)重要，不僅為處理多囊卵巢綜合癥，而且也為分解更多其他激素的不平衡，對降低乳癌風險有重要意義。
用木糖醇代替蔗糖，同時減少精制碳水化合物食品的攝入，能幫助人們不僅降低多囊卵巢綜合癥的風險，對卵巢囊腫、月經(jīng)前不快癥、更年期熱潮，以及對控制體重增加等亦有好的作用。
總之木糖醇是人類糖代謝的正常中間體，相信它對人體的生理功能還具有更多的健康促進作用。
目前，越來越多的國內(nèi)研究機構(gòu)開始投入到木糖醇的功能研發(fā)之中，也包括一些國內(nèi)領(lǐng)先的功能糖生產(chǎn)企業(yè)，如山東福田科技集團，其擁有一支400多人的科研專家和專業(yè)技術(shù)人員隊伍，并聘請了尤新、金樹人等20多名國內(nèi)外知名學者為科技顧問，創(chuàng)建了國家糖工程技術(shù)研究中心、全國木糖（醇）分析檢測中心、以及全國唯一的山東省木糖醇研究所等，山東福田正以專業(yè)的科研及技術(shù)力量為中國功能糖的研究與發(fā)展貢獻著堅實的力量。
（上圖：我集團研發(fā)人員）
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